-em uma pequena frigideira colocar a batata já cortadas em fatias finas,
esperar dourar os dois lados e retire colocando-a sobre um guardanapo.
molho agridoce.
-coloque na panela o coentro, o mel e as ervas. deixe ferver, acrescente o
vinagre espere 2 minutos e coloque o caldo, passe tudo em uma peneira e deixe
reduzir pela metade.
montagem
-grelhar o filet até o ponto desejado e a parte, em uma pequena panela com
manteiga fritar os legumes por apenas 1 minuto. em um prato colocar ao centro os
legumes e o filet, sobre o filet a batata e contornar com o molho.