Tempere os filés com o sal, a pimenta e o alho. Reserve.
Misture a farinha de trigo com a maisena, o fermento e o sal. Adicione o ovo, o
óleo eo leite. Misture até ficar bem homogêneo. Passe os filés de frango na
massa, cobrindo bem. Frite em bastante óleo, não muito quente. Mantenha o fogo
baixo e deixe até dourar bem dos dois lados. Escorra sobre papel absorvente e
sirva quente.