Tempere o bife com cebola, alho, sal e limão
Grelhe o bife em frigideira comum, sempre pingando água e virando os filés até dourarem, fazendo um molho ferrugem
Retire os filés e coloque o pimentão picado, o tomate, o champignon na frigideira até desmancharem um pouco, acrescente 1 colher (chá) farinha de trigo para engrossar o molho madeira e depois coloca-se os filés novamente no molho