1/2 xícara (chá) de coentro e cebolinha verde picados
1/2 pimentão verde cortado em cubos
1/2 pimentão amarelo cortado em cubos
1 cebola grande picada
1/2 xícara (chá) de vinagre
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 xícara (chá) de queijo coalho cortado em cubos pequenos
1 colher (chá) de sal
Pimenta do reino a gosto
Etapas
Passo 1
Afervente o feijão em água e sal, sem deixar que amoleça muito.
Escorra e transfira para uma tigela.
Acrescente o restante dos ingredientes e misture-os bem.
Deixe na geladeira até a hora de servir.
Créditos da receita/fotos: divulgação/Internet/Le Chef
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