Lave muito bem o feijão em duas águas, depois de o ter deixado de molho.
Leve o feijão a cozinhar numa panela com 1,5 litros de água, e quando estiver meio cozido, deite um pouco de sal e meia xícara (chá) de óleo de palma, e deixe cozinhar completamente.
Depois coloque o resto do óleo, mexa e esmague um pouco o feijão para engrossar.
Deixe cozinhar o resto do óleo em fogo brando (é conveniente, embora mexendo de vez em quando, sentir que o feijão está a agarrar ao fundo da panela).
Sirva com farinha de mandioca torrada, que se espalha por cima.