1. Se você não gosta do feijão se desfazendo, pode deixar os grãos de molho por apenas 2 horas, em bastante água. Caso contrário, deixe da noite para o dia.
2. Na sequência, coloque na panela de pressão o feijão escorrido e junte 4 xícaras (chá) de água. Tampada, a panela vai para o fogo médio. Quando começa a apitar, baixe o fogo e deixe cozinhar por apenas 15 minutos.
3. Desligue o fogo e, quando parar de apitar, com cuidado, abra a panela de pressão. Enquanto isso, pique fino os dentes de alho e refogue com o azeite em uma frigideira. Sem deixar queimar.
4. Passe o alho refogado para a panela com o feijão, junte as folhas de louro e tempere com sal. Volte ao fogo médio e deixe cozinhar, sem a tampa, por 10 minutos, mexendo de vez em quando ou ate engrossar. Se quiser, sirva com salsa fresca.
Receita sugerida pelo Panelinha