Lave o feijão e deixe de molho na água fria por 12 horas.
Em uma panela de pressão, aqueça o óleo em fogo médio, doure o alho, a cebola, o caldo de costela e a costela.
Adicione o feijão com a água, sal, pimenta, o louro, tampe e cozinhe em fogo baixo por 30 minutos, após iniciada a pressão sair naturalmente e abra a panela.
Volte ao fogo, ferva em fogo baixo por mais 10 minutos, polvilhe com as ervas secas e sirva em seguida.