Corte os maracujás ao meio.
Retire a polpa e passe por uma peneira, esfregando com uma colher.
Reserve o suco e as sementes.
Em uma panela, coloque a manteiga, o bacon e leve ao fogo médio.
Quando começar a dourar, junte as sementes do maracujá e refogue rapidamente.
Acrescente a cebola e cozinhe por 2 minutos.
Adicione a farinha de mandioca, as uvas passas, o amendoim e misture bem.
Regue com o suco de maracujá e deixe cozinhar por mais alguns minutos, mexendo sempre.
Tempere com sal e pimenta.
Sirva em seguida.