Em uma panela, em fogo médio, cozinhe a casca de melão em água fervente até amaciar.
Escorra e reserve.
Em outra panela, em fogo médio, aqueça o óleo e frite a cebola e o alho.
Acrescente os talos de agrião, a casca de melão reservada e refogue.
Adicione o suco de casca de abacaxi, tempere com sal e cozinhe até ferver.
Junte o tomate e a farinha, aos poucos, mexendo.
Rendimento: