Misture a batata, a margarina, a clara, a cenoura, o queijo e o sal
Acrescente a farinha e reserve
Aqueça uma frigideira antiaderente, besunte com o azeite e faça as panquecas, colocando um pouco da massa e alisando bem
Deixe dourar de um lado e vire do outro
Coloque a falsa panqueca sobre o prato e “deite” um pedaço de frango ao molho ou carne moída
É um ótimo acompanhamento! Experimente!