Coloque as frutas em um recipiente e regue com o suco de laranja.
Deixe por 5 minutos.
Monte espetos com as frutas e o queijo.
Unte uma frigideira com manteiga e aqueça em fogo médio.
Grelhe os espetos de frutas virando-os para que dourem por igual.
Reserve.
Leve o açúcar ao fogo para derreter e acrescente o gengibre.
Misture bem e junte a água e o molho de soja.
Deixe ferver e sirva sobre os espetos de frutas.
Salpique o gergelim.
Sirva em seguida.