Cortar as carnes em cubo. Fritar em óleo quente e reservar.
Colocar um pouco de óleo, uma colher de colorau. Colocar o tempero a gosto. Acrescentar as carnes. Colocar 1 ½ L de água e deixar ferver. Assim que ferver, acrescentar a mandioca cozida, a cenoura, o pimentão a cebola, o caldo de carne. Deixar ferver até engrossar o caldo. Quando estiver pronto salpique a cebolinha por cima.
Nota: Passe os pães torrados com pasta de alho no caldo, é uma delícia.