-Tire as pontas e as folhas externas das ervas doces corte-as ao meio, depois
em gomos e lave muito bem.
-Leve as ervas-doces ao fogo em uma panela com bastante água e sal a gosto,
deixe ferver por uns 10 minutos, (não pode cozinhar demais pois devem ficar
firmes).
-Leve uma panela ao fogo, coloque a manteiga, junte a farinha de trigo e mexa
com uma colher de pau, vá juntando leite aos poucos até engrossar, sem parar de
mexer prove o sal e coloque a noz moscada e o creme de leite.
-Refogue as ervas-doces em 02 colheres de sopa de margarina virando-a dos dois
lados.
-Disponha metade do molho branco em uma travessa refratária.
-Disponha as Ervas-doces fritas por cima e cubra com metade do presunto picado.
-Junte o molho branco restante e sobre este, coloque o restante do presunto
picado.
-Espalhe a mussarela ralada e o queijo parmesão, se quiser espalhe um pouco de
raíz forte.
-Leve ao forno pré aquecido por 20 minutos para gratinar.