Aqueça o óleo em uma panela e quando estiver quente, doure a carne, virando sempre.
Pique o alho, a cebola e o cheiro-verde
Acrescente esse tempero à carne já dourada.
Deixe fritar, com a panela destampada, em fogo baixo
Salpique a farinha e frite por mais alguns minutos, mexendo sempre.
Em seguida, junte água fervente, o bastante para cobrir a carne
Adicione o extrato de tomate, o sal e a pimenta-do-reino branca
Tampe a panela e deixe em fogo baixo até a carne cozinhar
Adicione as cenouras à carne.
Depois de 20 minutos, acrescente a batata, o chuchu e as ervilhas
Mexa e deixe no fogo até cozinhar as batatas.
Sirva bem quente, acompanhado de arroz branco.