Pegue o dourado, tire a cabeça, e abra ao meio.
Tempere com sal e limão à gosto, pegue o mesmo e coloque na grelha e leve a churrasqueira.
Faça o molho com shoyo, coentro, cebolinha, tomate cereja.
Vá regando enquanto vai assando.
Ao final coloque o requeijão e os champignons e deixe mais 10 minutos até derreter o requeijão.
Sirva com arroz branco.