Leve uma panela ao fogo médio com a água, o açúcar, o suco de limão, as vagens de cardamomo e as raspas de limão.
Ferva por cerca de 3 minutos e, apague o fogo.
Assim que esfriar, acrescente a água de rosas.
Reserve.
Para o doce de leite, misture em uma vasilha, o leite em pó, a farinha, a fécula de milho, o fermento, o bicarbonato e o pó de sementes de cardamomo.
Aos poucos, acrescente água até obter uma massa densa e homogênea.
Unte as mãos com o óleo e modele pequenas bolas.
Frite-as em bastante óleo quente.
Coloque-as sobre papel toalha para retirar o excesso de gordura.
Coloque as bolinhas fritas dentro da calda e deixe que repousem por, 1 hora, para absorver o líquido.
Sirva-as em temperatura ambiente polvilhada com o coco ralado.