Descasque as bananas, corte-as ao meio no sentido do comprimento e coloque-as em uma travessa refratária.
Dissolva bem o açúcar no suco de laranja e despeje-o sobre as bananas, distribuindo de modo uniforme.
Numa tigela, misture a farinha de rosca com a noz moscada, a canela e o coco ralado e distribua a mistura obtida sobre as bananas.
Coloque a travessa refratária em forno moderadamente quente (cerca de 170C) e asse por 20 minutos.
Sirva as bananas quentes ou mornas, decoradas com as tirinhas de laranja.