Misture o licor de com a água e umedça os biscoitos.
Coloque-os em um refratário e reserve.
Hidrate o coco ralado na água morna.
Em outro refratário, misture o leite condensado, o leite de coco, as gemas e o amido de milho.
Misture e leve ao micro-ondas na potêmcia alta por 6 minutos.
Mexa de 2 em 2 minutos para não formar grumos.
Acrescente no creme o coco hidratado e espalhe em cima dos biscoitos do refratário reservado.
Bata as claras em neve bem firmes.
Adicione o açúcar nas claras para formar um suspiro.
Coloque-o em cima do creme e dos biscoitos e leve ao micro-ondas por mais 12 minutos no modo dourar.
Retire do forno e deixe esfriar antes de colocar para gelar.
Sirva em seguida.