Coloque em uma panela 2 copos americanos de água.
Quando ferver, ponha as 2 xícaras de quinôa para cozinhar.
Deixe por 10 min e retire.
Mexa bem.
A água vai quase desaparecer.
Reserve.
Em outra panela, coloque o azeite e refogue a cebola.
Cuidado para não queimar.
Acrescente os legumes previamente cozidos: o salsão, a erva-doce, a cenoura e misture bem.
Agora, coloque a quinôa já cozida e mexa.
Adicione o tomilho fresco e a ceboullette.
Use sal a gosto e uma pitada de pimenta-do-reino.
Aí, é só mexer por uns minutos.
Está pronto um cuscuz diferente, fácil de fazer e muito saudável.