Refogue a cebola no óleo
Junte os tomates picados e deixe refogar
Acrescente as abobrinhas, as vagens, a pimenta e os pimentões ao refogado
Coloque 1 litro de água fervente e o cheiro verde, deixe ferver por 10 minutos
Forre uma forma para pudim ou bolo com tomates em rodelas e as azeitonas
Ao caldo fervente acrescente o palmito e as ervilhas
Misture as duas farinhas e despeje aos poucos ao caldo, batendo até formar um angu
Coloque-o na forma e aperte com cuidado para não estragar a decoração
Desenforme e sirva quente ou frio, com alface picada em volta