Passe no processador os pimentões, alho e cebola, separadamente. Refogue primeiro o alho no azeite de dendê, depois a cebola e por último coloque os pimentões. Acrescente o camarão. Refogue tudo.
Inclua o coentro, o sal, a pimenta baiana e a pimenta calabresa. Adicione os tomates processados e misture bem. Por último, acrescente a farinha de milho.
Monte o camarão e palmito no fundo da forma, para enfeitar, e por cima coloque o cuzcuz.
Prepare um molho com camarão e tomate-seco para cobrir depois de pronto.