Separe as gemas das claras
Coloque as gemas na batedeira
Coloque as 4 colheres de sopa de manteiga junto às gemas na batedeira
Peneire as 2 xícaras de açúcar e acrescente na batedeira até obter um creme esbranquiçado
Acrescente as 3 xícaras de farinha de trigo e a xícara de leite na batedeira e bata novamente
Coloque 1 colher de sopa de fermento e bata mais um pouco
Bata as claras até o ponto de neve
Incorpore as claras em neve à massa com uma colher de pau (não bata, apenas misture)
Preencha 3/4 das forminhas para cupcake com a massa
Aqueça o forno durante 15 minutos a 280°C
Após aquecido, coloque os cupcakes para assar em uma temperatura de 180°C durante uns 40 minutos
Depois de assados, faça uma “tampa” com uma faca no meio do cupcake e recheie com doce de sua preferência
Se quiser, coloque chantilly em cima (com o uso de um bico de confeiteiro), como o da foto