Pré-aqueça o forno em temperatura média (170 graus C).
Numa vasilha pequena, misture a casca ralada de laranja com manteiga
Espalhe uma colher (chá) desta mistura sobre um dos lados cortados de cada croissant.
Junte as metades dos croissants e leve ao forno pré-aquecido por 10 minutos.
Enquanto isso, leve ao fogo brando uma panelinha com a mistura de manteiga restante, o suco de laranja e o açúcar.
Cozinhe por cerca de 5 minutos.
Coloque os croissants quentes numa frigideira e despeje a calda quente de laranja por cima.
Leve uma concha com o licor ao fogo, aqueça, acenda e despeje flamejante sobre os croissants.
Vá molhando-os com a calda até que as chamas se apaguem.
Sirva imediatamente.
Dica
Ao ralar a casca de laranja, não rale a parte branca da casca, que é amarga.
Rendimento: