Dissolva o fermento na água e junte 2 xícaras (chá) de farinha de trigo.
Misture o sal, o leite, o açúcar e a manteiga ou margarina até derreter.
Adicione à mistura anterior, acrescente o ovo, a xícara de casca de laranja e bata bem.
Junte farinha suficiente até obter uma massa macia e coloque numa vasilha untada.
Vire a massa na vasilha para untar toda a superfície.
Cubra com filme plástico ou papel de alumínio e leve à geladeira por 2 horas.
Pré aqueça o forno em temperatura quente (200 graus ).
Abra a massa, corte em triângulos e coloque o recheio.
Para rechear os croissants, misture as rodelas de banana com açúcar, canela e manteiga.
Coloque sobre a massa e enrole, começando pela parte mais larga.
Coloque em assadeira untada e deixe crescer por 1 hora e 15 minutos.
Asse em forno pré aquecido por 10 a 12 minutos.
Para preparar o glacê, misture o açúcar, a casca ralada de laranja e suco de laranja suficiente para dar consistência de espalhar.
Quando os pãezinhos estiverem prontos e ainda quentes, cubra com o glacê.
Rendimento: