Bata no liquidificador o leite, os ovos, a farinha e o óleo junto com o sal até ficar cremoso e consistente.
Em uma frigideira aquecida e antiaderente, faça os crepes, dourando cada lado da massa.
Coloque sobre a massa cerca de 2 colheres (chá) de geléia e 1 fatia de queijo mussarela light ralado.
Feche formando um triângulo.