Cozinhe os tomates na água com uma folha de salsão, a cenoura e o sal. Bata os tomates no liqüidificador com a cenoura e passe numa peneira. Coloque-o numa panela para apurar. A seguir, acrescente o creme de leite fresco e cozinhe por mais 3 minutos. Sirva o creme de tomates com os brócolis cozidos.