Refogue no azeite a cebola e as folhas picadas até que a cebola fique transparente
Em outra frigideira junte o leite, a água, a farinha de trigo e o queijo ralado, mexa bem até que vire um creme bem encorpado
Junte em seguida ainda com o fogo ligado, o refogado e continue mexendo por mais 2 minutos
Servir em seguida sobre saladas, carnes ou aves, como preferir