Cozinhe a cenoura em uma panela com água por 15 minutos ou até ficar bem macia.
Bata no liquidificador com 1 xícara de chá da água do cozimento até obter um purê.
Em uma panela, em fogo médio, doure a cebola no óleo e adicione o creme de cenoura batido.
Tempere com sal, pimenta e cozinhe até ferver.
Adicione as minissalsichas e cozinhe por 5 minutos e sirva.
Rendimento: