Descascar as batatas e cozinhá-las em panela grande junto com as ervilhas, em 4 litros de água
Em uma frigideira grande refogar no óleo as cebolas picadas, o alho, a pimenta e os temperos verdes bem picados
Bater no liquidificador as batatas com as ervilhas na água em que foram cozidas
Juntar os temperos e cozinhar por 10 minutos
Bater novamente tudo no liquidificador, passar numa peneira de malha fina e cozinhar até deixar com a textura desejada.