Misture bem o leite condensado com o leite.
Bata ligeiramente as gemas e misture com o leite, juntando também a baunilha.
Leve ao fogo em banho maria, mexendo sempre até engrossar.
Despeje numa forma refratária ou em taças individuais e reserve.
Dissolva a gelatina em 1 xícara de água fervente.
Junte o suco de laranja e misture bem.
Reserve.
Bata as claras em neve, junte o açúcar e continue a bater até o ponto de suspiro firme.
Misture a gelatina com o suspiro e despeje sobre o creme.
Espere esfriar e leve à geladeira.
Sirva gelado.
Dica
O creme de gema preparado em banho maria é muito delicado e pode talhar, caso seja excessivamente aquecido.
Por isso, engrosse-o sem deixar ferver, mexendo sempre.