Em uma panela, misture as gemas com 4 colheres (sopa) de açúcar até obter um creme. Junte o leite e leve ao fogo médio, mexendo, até engrossar ligeiramente. Em um refratário, hidrate a gelatina na água por três minutos. Esprema e misture ao creme quente até dissolver. 
Na batedeira, junte as claras com o açúcar restante e bata até formar picos firmes. Junte ao creme. Adicione o creme de leite e a casca de limão. Distribua metade do creme entre nove fôrmas de 8 cm de diâmetro untadas com óleo. Leve para gelar por cinco minutos.
Mantenha o restante da mistura em temperatura ambiente. Em cada fôrma, disponha um cubinho de bolo banhado com o vinho. Cubra com o creme restante e leve para gelar por três horas ou até endurecer. Desenforme e sirva decorado com physalis.
Receita do M de Mulher