Pegar a peça de costela sem cortar, e passar sal a gosto. Coloque a costela sobre uma forma, cubra com papel aluminío e leve ao forno alto por cerca de 40 minutos ou quando estiver no ponto que você gosta. Depois corte cébolas pequenas ao meio e coloque no calor da costela.
Para acompanhar fazer um arroz branco ou com brocólis e um asalada leve.