1. Em um recipiente misture a páprica e a farinha e passe na carne.
2. Em uma panela de pressão aqueça o óleo e doure a costela.
3. Acrescente a cebola, o alho e o caldo de carne. Feche a panela e cozinhe a carne durante 30 minutos, em fogo brando, após o início da pressão.
4. Deixe sair toda a pressão, abra a panela, junte a abóbora e cozinhe em fogo brando, sem pressão, até ficar bem macia.
5. Junte as folhas de sálvia e sirva em seguida.
Dica: costela bovina, conhecida como ponta de agulha, é ideal para cozidos e assados.
Receita do M de Mulher