Tempere a costela com o alho, o suco de laranja, o Tempero SAZON e o sal, e deixe tomar gosto de um dia para o outro na geladeira.
Disponha em uma assadeira grande, regue com a marinada e cubra com papel-alumínio.
Leve ao forno quente por 2 horas, ou até que esteja macia e dourada.
Sirva em seguida, acompanhada de arroz branco e mandioca cozida.