Coloque o peixe em uma forma e faça cortes profundos.
Misture sal, pimenta do reino e o suco de limão e regue o peixe, inserindo o tempero nos cortes.
Deixe marinar por 1 hora.
Coloque sobre o peixe as rodelas de limão, de cebola, de tomate e pedacinhos de manteiga.
Regue com o vinho branco.
Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno médio (180 graus ).
Depois de 20 minutos, retire o papel alumínio e asse por mais 35 minutos, ou até que o peixe esteja cozido, regando algumas vezes com o molho.
Sirva com batatas cozidas.
Dica
Pode-se substituir a corvina por namorado e o vinho branco por caldo de galinha.