Pegue a copa lombo e fure-a bem, tempere com , alho, sal, limão, etc a gosto
Depois abra um buraco no centro dela na orizontal
Coloque o gomo de calabresa, o buraco é do tamanho que caiba a calabresa apenas
Depois em cada buraquinho que você fez para penetrar o tempero, introduza pedacinhos de bacon
Deixe pegar tempero por aproximadamente 3 horas (quanto mais melhor)
Asse na churrasqueria, por 3 horas no palel aluminio, ou no formo
Fica espetácular