Tempere o peixe com metade do azeite, o sal e a pimenta.
Em uma panela antiaderente, em fogo alto, doure rapidamente os filés, retire e reserve.
Na mesma panela, coloque o restante do azeite, doure o alho, a cebola e o pimentão por 3 minutos.
Adicione a polpa de tomate, os tomates, o cheiro verde, o sal e as batatas.
Tampe e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos ou até amolecer as batatas.
Retorne os filés para a panela, ferva por 3 minutos e sirva em seguida.
Rendimento: