Junto a carne cortada em pequenos pedaços com o molho de soja, o vinho de arroz, o gengibre, o açúcar e sal.
Deixe marinar durante 10 minutos.
Frite os cogumelos, as fatias de bamboo, as fatias de aipo e sal em azeite quente, em fogo alto, passados 3 minutos junte as ervilhas.
Deixe cozinhar durante 3 minutos.
Frite a carne e junte os vegetais, mexendo bem.
Sirva.