Massa
Misture o biscoito triturado com a manteiga até formar uma farofa.
Forre o fundo de uma forma de aro removível com essa farofa, apertando bem.
Reserve.
Recheio
Na batedeira, bata a ricota, o Cream Cheese Philadelphia, os ovos, o leite condensado e as bananas.
Despeje o recheio sobre a massa de biscoito e leve ao forno preaquecido em temperatura média-baixa por 50 minutos.
Deixe esfriar e leve à geladeira por 1 hora.
Cobertura
Coloque o chocolate junto com o creme de leite no micro-ondas por 1 minuto na potência alta.
Retire e mexa até formar um creme homogêneo.
Coloque essa cobertura sobre o cheesecake já frio, decore com o chocolate branco e leve à geladeira por mais 3 horas.
Desenforme e sirva gelado.