Triture o biscoito no liquidificador, transfira para uma tigela e misture com a margarina até obter textura de farofa.
Forre o fundo e a lateral de uma fôrma de aro removível de 26cm de diâmetro e, leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos.
Para o recheio, polvilhe a gelatina sobre a água e siga as instruções da embalagem.
Transfira para o liquidificador e bata com o leite condensado, o creme de leite, a ricota e o cream cheese.
Misture com as raspas de limão e espalhe na fôrma.
Leve à geladeira para por 4 horas ou até firmar.
Para a calda, misture o açúcar, as frutas vermelhas e o suco de limão em panela e leve ao fogo beixo, por 15 minutos ou até obter textura de geléia mole.
Deixe esfriar, desnforme a torta e regue com a calda.
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