Recheio
Coloque as folhas de repolho em uma panela.
Cubra com água e leve ao fogo até ferver e amaciar.
Então, escorra, corte-as ao meio e reserve.
Enquanto isso, misture a carne moída, o arroz, a hortelã, o sal e a pimenta até ficar homogêneo.
Distribua pequenas porções sobre cada folha de repolho reservada e enrole cuidadosamente, colocando as laterais para dentro.
Distribua os rolinhos, lado a lado, em umja panela e cubra com o molho preparado.
Tampe e leve ao fogo por cerca de 30 minuto0s.
Transfira os rolinhos para um refratário e sirva.
Se desejar, regue com o molho que restou.
Molho
Aqueça o azeite e doure a cebola e o alho.
Junte o louro e os tomates, misture bem e leve ao fogo baixo por cerca de 5 minutos.
Depois, adicione a água, tampe a panela e cozinhe por mais 20 minutos.
Tempere com o sal e a pimenta do reino e utilize.
Rendimento: