Derreta o açúcar em um caramelo, deixe esfriar um pouco e acrescente o creme de leite também já aquecido e mexa fora do fogo.
Agregue as nozes e mexa.
Reserve este recheio.
Abra as folhas da massa filo e molde com alguma forminha ou com as mãos fazendo três lâminas e pincelando manteiga em cada uma delas como se fosse uma cestinha para guardar o recheio, fechando ou não o recheio na massa.
Depois que montada leve ao forno à 180 grausC até que a massa fique dourada.
Sirva em seguida.