Lave e raspe as cenourinhas.
Corte-as em pedaços médios. Ferva água com sal
Junte as cenourinhas e deixe cozinhar até ficarem macias.
Prepare molho branco com os outros ingredientes.
Coloque as cenourinhas numa travessa e despeje o molho por cima.
Salpique o queijo ralado por cima do molho. Sirva quente.