1º- Num bowl colocar a guariroba, as cebolinhas, salsinha e o azeite. Misturar com os hibiscos e reservar.
2º – Pegar o azeite e o creme de pequi colocar num bowl e bater no MIX até ficar no ponto.
3º – Colocar o carpaccio temperado, a rúcula e regar com o azeite de peque. Enfeitar com as flores do hibisco naturais.