bota no prato os filetinhos
em seguida fazer o molho em uma vasilha a parte tira as alcaparas sem água que vem nela, com a faca tritura para ficar tipo uma pasta verde
para 1 vidro de alcaparas 500ml de azeite e a mostarda uma colher de sopa
mexer com a colher o molho
passar em cima do carpachio e coloca para terminar um queijo no ralo grosso por cima