Tempere os bifes com sal, a salsinha e o alecrim. Numa frigideira, refogue meia cebola até amolecer. Vá colocando os bifes, frite somente um pouquinho de cada lado. Reserve.
Para o molho, junte o restante da cebola e o alho. Refogue mais um pouco. Acrescente todos os ingredientes, menos a água e o creme de leite. Cozinhe por cinco minutos. Em seguida , numa panela grande, junte os bifes e a água e deixe cozinhar em fogo baixo por 20 minutos, ou até a carne estar bem macia. Por último acrescente o creme de leite( um pouco antes de servir).