Em uma panela, em fogo médio, aqueça o óleo e refogue a carne moída por 8 minutos ou até secar toda a água.
Adicione a cebola, o extrato de tomate e frite por 2 minutos.
Acrescente a batata, a vagem, a água, tempere com sal, pimenta, abaixe o fogo e cozinhe com a panela tampada por 12 minutos ou até amaciar.
Se necessário, adicione mais água.
Desligue o fogo, polvilhe com cheiro verde picado e sirva em seguida.
Rendimento: