Tempere a carne com o alho, sal, pimenta e louro. Forre a panela de pressão com o bacon, cubra com a cebola e coloque o lagarto temperado. Junte a cerveja e 1 xícara de água. Tampe a panela, leve ao fogo e deixe cozinhar por 30 minutos. Fatie a carne e sirva quente.