Carne Assada Ao Molho Ferrugem – Le Chef – Cozinha Elegante

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Carne Assada Ao Molho Ferrugem

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Ingredientes

Foto: Mauro Holanda
. 3 kg de alcatra
. 100 g de bacon em cubos
. 4 dentes de alho amassados
. 1 colher (sobremesa) de pimenta-do-reino
. Sal a gosto
. 1/2 xícara (chá) de azeite
. 1 copo (americano) de vinho branco seco
. 1/2 copo (americano) de vinagre
. Suco de 1 limão
. 1 cebola em rodelas
. 1 pimentão vermelho cortado em tiras
. 2 tomates picados
. 1 folha de louro
. 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
. 2 colheres (sopa) de banha
. 2 colheres (sopa) de óleo
. 2 colheres (sopa) de manteiga
. 1/2 copo (americano) de água

Etapas

Passo 1
1. Fure a carne com a ponta da faca e nos furos ponha o bacon.
2. Tempere com o alho, a pimenta e o sal.
3. Faça uma vinha-d

Receita/fotos: divulgação/Internet/Le Chef

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