Limpe os caranguejos com uma escovinha e em água corrente, com a ajuda de uma vela queime os pêlos das patas
No liquidificador bata com 1 copo de água (cerca de 200ml), o pimentão, as cebolas, os tomates, o coentro e o cebolinho e reserve
Em uma panela grande com água, coloque os caranguejos para uma 1ª fervura, quando os caranguejos pararem de mexer, mude a água jogando a 1ª fora, (ali vai o restinho das impurezas)
Já com nova água e fogo alto, acrescente o molho do liquidificador, o extrato de tomate, a mostarda e o sal
Mexa tudo e espere ferver
Quando começar a ferver abaixe o fogo, conte 30 minutos e coloque o leite de coco
Espere mais 10 minutos e pronto
Excelente tira gosto para acompanhar uma bebida